橙汁鱼柳
简单
4人份
年菜系列之——【黄金橙汁鱼柳】 入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～
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食材清单
其他
- #主料：
- #橙汁酱料:
- #沾粉：
- #腌鱼料：
- 1/2个柠檬
- 2个（大）鲜橙
- 适量（比例为1：1）面粉和淀粉
- 适量水淀粉
- 适量白葡萄酒
- 适量胡椒粉
- 鸡蛋1个
海鲜类
- 1条龙利鱼柳
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻，改刀切成小条
2
鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀，放入鱼柳拌匀腌制片刻
3
在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁），水淀粉也事先调匀准备好
4
面粉加淀粉拌匀成沾粉，鱼柳均匀的裹上沾粉
5
待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉。锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色
6
取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可
7
美味上桌——
