广式猪脚醋姜蛋🐷🥚
简单
4人份
广州上大学的时候吃到这道菜，开启美食新世界，回来潮汕之后就会有念想，去年是家里姐姐生了小猪崽，于是亲自动手做了成功，今年入秋后总觉身体寒凉～那么一起来进补，做个养生猪猪女孩吧👧🏻
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 1斤肉姜
- 2瓶甜醋（致美斋）
肉类
- 10个鸡蛋
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上材料！摆拍后立马动手🥳
2
生姜洗净后去皮！
3
表皮我先用厨房纸巾擦干后阳台晾干会儿～✋🏻推荐用罐装饮料瓶盖刮姜皮，可以大大提升效率哦！
4
猪脚焯水，去掉血水，鸡蛋15分钟煮至全熟，可以闷一会儿，生姜皮留着煮水给妈咪泡脚jiojió～可以驱寒
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姜拍扁后稍微改刀，无水无油不粘锅翻炒去水分，加少许盐，（ps：听说会去辛辣，更好吃哦）😋
6
两瓶醋进砂锅！煮开，炒干的生姜入锅，煲30min
7
猪脚进入炒姜的锅，炒干表面水份，做菜老司机并不需要把控时间啊哈哈哈，看着炒就成！
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过程中就可以剥开十全十美笨鸡蛋🥚😋
9
焖一会儿开盖倒掉水，很容易剥哦！
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猪脚进锅文火煮30分钟，后加入上面👆🏻备好的熟鸡蛋！文火30分钟～
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以上建议洗脚桶安排起来，泡着姜足浴，看着火🔥
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哈哈哈！大功告成，砂锅冷却后可以放地面，听说可以接地气🤪然而我家在7楼！这地气是否有点上升难度🤣
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浸泡一夜过后～橙红色的鸡蛋表皮和嫩嫩的🐷jió～来上两块姜和两勺醋，开启清晨的味蕾😘
