家传下饭东坡肉肥而不腻
简单
4人份
从小吃到大的，妈妈传授的拿手菜，肥而不腻特别香糯，如有更好的改良大家可以互相学习！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 6个鸡蛋或鹌鹑蛋
- 6根小葱
- 750克五花肉
- 一大勺生抽
- 一小勺老抽
- 大半瓶花雕酒
- 少许鸡精
- 少量红糖
蔬菜
- 15片姜
调味料
- 一块冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不用开火！！我用的是粗的葱，香葱也行量话看着来，同姜片一起铺在锅底，有同学疑问了，蒜头呢？可加可不加，看你口味啦！
2
不用开火！！！码上生五花肉。其实肥的更好，猪皮朝下更好，我买的偏瘦了。。。
3
不用开火！！！加上一块冰糖和红糖，这边不放红糖也可以！
4
不用开火！！！生抽老抽淋上去！
5
花雕酒要买这个牌子的，我试过别的花雕酒，做出来味道天差地别，还是用回之前用惯的保险一点！
6
花雕酒安排上去基本盖过肉就行，图片没倒完，怕大家看不见肉！现在准备功夫都做完了，开大火！
7
大火煮开立马调成小火炖它个一小时直到肥肉晶莹剔透的感觉！
8
最后放先前煮好剥好的鸡蛋或者鹌鹑蛋，因为汤汁太美味了，放点鸡蛋也很好吃！大火收汁并根据味道放少许盐和鸡精出锅！
9
连姜片都那么好吃！！！推荐大家可以试试做
