萝卜啤酒鸭
简单
4人份
鸭肉要烂不烂，失败 萝卜要酸不算，失败 辣椒这么小，都煮的融化了，失败中的失败 啤酒放一瓶一点啤酒的香味都没有，失败
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食材清单
其他
- 1瓶啤酒
- 一个白萝卜
- 半只鸭肉
- 少许八角
- 若干大蒜
- 若干红辣椒
- 适量老抽
蔬菜类
- 若干姜
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉切块（去皮,鸭皮分开放） 萝卜切块 大蒜拍碎 姜切片 辣椒切条
2
开小火,放入鸭皮煎油,直至鸭皮焦化为止，捞出鸭皮,弃之。
3
放入姜片 大蒜 八角 炒出香味后放入鸭肉爆炒,加入少许老抽上色.加盐,炒至三成熟时加入啤酒小火炖
4
炖出啤酒香味时放入辣椒，当啤酒还剩越1/2时加入萝卜，小火炖
5
如炖干了肉尚未熟，加少许开水接着炖
6
最后出锅前加少许盐定味。
