抱蛋烧
简单
4人份
食谱名：抱蛋烧 参考月龄：12个月以上 今天分享给妈妈们一款超级好吃的主食，我改变了米饭的口味和造型，做出了美味的抱蛋烧。样子像一个圆圆的小包子，宝宝可以自己抓着吃，外面包裹着一圈金黄的鸡蛋，有蛋、有菜、有饭，别看小小一个，营养价值可不低呢！
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食材清单
其他
- 15克土豆
- 15克浸泡好的香菇
- 15克胡萝卜
- 15克西葫芦
- 1个（约55克）鸡蛋
- 50克米饭
- 6张自制饺子皮
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：米饭50克，土豆15克，西葫芦15克，胡萝卜15克，自制饺子皮6张，鸡蛋1个（约55克），浸泡好的香菇15克。
2
胡萝卜、香菇、土豆、西葫芦焯水8分钟后捞出，分别切小丁。
3
»食材的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来决定。
4
»西葫芦的瓤不好消化，建议妈妈们去掉。
5
电陶炉开中火，平底锅热锅后刷一层薄薄的油。
6
倒入米饭、胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁、西葫芦丁，翻炒5分钟，盛入碗中备用。
7
自制饺子皮用擀面杖擀薄。
8
舀一勺蔬菜米饭放到饺子皮上，手指沾水，抹在饺子皮边缘，像我这样慢慢的包起来收口。
9
平底锅热锅后刷一层薄薄的油，将蔬菜米饭团放入，中火煎3分钟。
10
倒入80毫升清水，焖煎7分钟。
11
»加水焖煎是为了让蔬菜米饭团更容易熟且不会焦。
12
碗中磕入鸡蛋，用筷子搅打均匀。
13
煎至水收干，蛋液倒入平底锅，小火煎6分钟直至蛋液完全凝固。
14
盛出放到菜板上，妈妈们可以根据自己的需要，切成合适的大小。
15
完成啦！吃惯了单调的米饭，给米饭做个圆溜溜的造型也很不错，瞬间就能吸引宝宝的注意力。小宝说这是他第一次吃到这么鲜的米饭。如果家里有挑食宝宝，妈妈们把不爱吃的食材藏在米饭中，做个“有内容”的抱蛋烧，当主食或者点心都很完美！
