草鱼新吃
简单
4人份
在北京生活频道跟老北京大师学的
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 辣椒花椒
- 醋
海鲜
- 草鱼
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 糖
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼洗净，直接片成两大块，不去鳞，用料酒腌制15分钟去腥
2
锅中倒入油，烧热至7、8成，将鱼鳞面朝下炸10分钟左右，直至表面金黄，鱼鳞酥脆捞出，放心绝不粘锅
3
倒入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒，加入碗汁（酱油：醋：糖=3:1:1），汤开即可
4
最后浇汁，齐活
