黑麦汉堡坯
简单
4人份
一次发酵的黑麦汉堡坯，节省时间且口味不差，特别简单的食材，很方便操作哦👍
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食材清单
其他
- 100克高筋面粉
- 10克玉米油
- 2克酵母
- 50克黑麦粉
- 80-90克（预留10克看面团情况再加）水
调味料
- 1.5克盐
- 15克细砂糖
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材称好重量放入盆中开始和面（我的量做了四个，就为了第二天早餐晚上才临时做的）面和到光滑的面团（如果想口感更好，拿出来在案板上搓面，能看到有膜出来就OK，不需要吐司那样的手套膜）直接搓长，均分、滚圆放在烘焙盘上准备二发。（二发放进烤箱，一大碗热水就足矣，大概30分钟左右，看面团状态，轻轻触摸，觉得醒好的面团有回弹的力量就可以了，所谓的2倍大）预热烤箱170-180度，放入中层烤15分钟（10分钟左右看看，上色👌就盖上锡纸）。烤好后拿出来，温热后放进保鲜盒或保鲜袋，第二天吃就👌。如果做得多吃不完就放进冷冻，吃的前一晚拿出来就👌....
