南瓜椰蓉馅华夫饼
简单
4人份
刚烤完出炉稍凉一下，外层微脆里面松软，还有椰蓉馅。 以下一些华夫饼菜谱链接 椰奶华夫饼or 比利是原味华夫 #http://www.xiachufang.com/recipe/103964468/# 巧克力咖啡碧根果华夫(无黄油无糖版) #http://www.xiachufang.com/recipe/104130199/# 南瓜椰蓉馅华夫(酵母面包版) #http://www.xiachufang.com/recipe/104069420/#
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食材清单
其他
- #椰蓉馅
- 1.5克 1/2tsp酵母
- 100克南瓜泥
- 15克黄油/椰子油
- 1个鸡蛋
- 20-30克奶油/牛奶
- 200克中筋面粉
- 20克奶油/牛奶
- 20克黄油
- 50克椰蓉
调味料
- 15克糖粉
- 15克细砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜泥蒸好放凉后，打成泥，然加进所有材料揉成面团，大概揉15分钟左右。
2
面团一开始比较湿，揉久一点就成形了。
3
(但面粉的吸水性不同，如果非常湿就稍微加一点点面粉下去)
4
黄油也一同放进揉。
5
然后发酵成2倍。
6
分成10-12等份，30-40克的面团，滚圆，盖上保鲜膜醒发10-20分钟。
7
做馅儿，黄油或椰子油融化，加进椰蓉和糖粉搞拌匀，然后加进奶油搞拌匀。
8
(馅加进一些鸡蛋液也可以，适当减少奶油用量)
9
然后可以撒一点点干粉，用手拍按扁面团，更是用擀面杖擀开，包进一勺椰蓉馅。
10
包好后底部收好口朝下，用手掌轻压一下按扁一下。
11
整形好后就是放温暖处发酵20-25分钟左右。
12
(不用两倍大)
13
在发酵最后的5分钟，然后可以预热华夫机。
14
小心放进面团盖上盖。
15
大概1.5-2分钟左右就完成了。
16
烤好放烤架凉。
17
Enjoy!
