煎蛋红烧鳟鱼
简单
4人份
金鳟鱼是少有的高级鱼类之一，肉质鲜嫩，味美，无腥，主要无小骨刺，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇几乎等于零，IPA(不饱和脂肪酸）含量高于其它鱼类数倍以上，具有很好的药用及食用价值，成为目前淡水养殖行业的新品种之一。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1勺陈醋
- 1干香菜
- 2滴香油
- 2瓣蒜
- 6干红辣椒
- 半勺生抽
- 半勺鸡精
- 半根肉肠
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 2片姜
- 半根葱
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的鳟鱼一条🐠
2
锅内热油放冰糖熬两分钟，直道糖溶解上糖色，上色后慢慢翻边。
3
将鱼洗净下锅🔥料酒、生抽、陈醋、盐巴、葱段、蒜片、姜丝、红辣椒、放一碗水中火慢炖转小火，烧到收汁就可以关火放入一点鸡精。
4
蛋1个或2
5
红肉肠12片
6
🐠盛盘子喽
