鸡丁盖浇面
简单
4人份
这是妈妈生日煮给妈妈的长寿面，主要的盖浇是鸡丁。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 一人份面条
- 半勺生抽
- 半勺鸡精
- 适量油
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 2大勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将一块鸡胸肉切丁，打入一个鸡蛋清，少量淀粉，一点点料酒，拌均匀。腌制30分钟。
2
将腌好的鸡丁倒入油锅爆炒，炒熟后乘盘备用。
3
锅里下油，炒香郫县豆瓣酱，炒出红油，下鸡丁翻炒，直到鸡丁全部上色，起锅盛起。
4
下锅煮好面条，简单的调味，放入盐，一点鸡精，生抽。再将炒好的鸡丁盖在面上。
