宫爆腰果鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 1瓣蒜
- 30克香醋
- 5克料酒
- 5克淀粉
- 5克老抽
- 适量干辣椒段
- 适量腰果
- 适量花椒
- 适量鸡里脊肉肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 20克糖
- 适量盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
宝宝们，一定要买鸡里脊肉哦！鸡里脊肉比鸡胸肉嫩很多哦，鸡里脊做出来的鸡丁嫩嫩哒！滑滑哒！口感棒棒哒！
2
鸡里脊切丁，用适量的盐、糖、生抽、料酒、清水和淀粉抓匀后倒入适量的食用油再次抓匀，腌制20分钟。
3
腌制鸡肉的同时，我们把黄瓜和胡萝卜切丁，生姜和蒜切片备用。准备好干辣椒段，花椒和原味熟腰果。
4
宫爆汁：醋3勺➕糖2勺➕生抽1勺➕老抽半勺➕料酒半勺➕盐适量➕淀粉半勺，拌匀备用。
5
锅中倒入适量油烧至八成热，倒入腌制好的鸡丁，用锅铲快速滑动至变色即可捞起备用。
6
锅中倒入适量油烧热，放入姜、蒜、辣椒和花椒爆香➕胡萝卜丁和黄瓜丁快速翻炒均匀➕炒好的鸡丁炒均匀，再倒入调好的宫保汁翻炒片刻，最后，撒入适量的腰果拌匀即可出锅。
7
美味可口的宫保腰果鸡丁出锅咯！
