无花果生火腿沙拉
简单
4人份
由于新鲜无花果成熟之后不易保存，必须马上食用，所以只有秋天是吃鲜无花果的季节。 以前在北京的时候很少有机会吃鲜无花果，一直被无花果干的甜腻骗了嘿嘿～这次来了法国，房东太太的果园里有自产无花果，给了我很多，这才发现这新鲜的真的非常清甜！因而搭配生火腿做了沙拉。 做油醋汁用的酒醋也是意大利产的无花果口味的，非常好吃，让人欲罢不能。 配方的量是一人食的。
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食材清单
其他
- 10毫升无花果酒醋
- 10毫升橄榄油
- 3个新鲜无花果
- 4个小番茄
- 8粒左右蒜香面包粒
- 两片生火腿
- 半个球新鲜马苏里拉奶酪
- 少许帕玛森奶酪碎
- 少许现磨黑胡椒
- 适量合适沙拉菜
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做油醋汁，把酒醋、橄榄油，盐和黑胡椒混合均匀。好的酒醋可以和橄榄油乳化，形成均匀的酱汁，备用。
2
把自己喜欢的沙拉菜放在碗中，番茄切片，无花果切块，马苏里拉切片后撕成小块，生火腿撕成小块。
3
做蒜香面包粒（也可以买市售的），法棍切块，黄油、蒜末、盐、胡椒炒熟，混合面包粒均匀。可以多做一些，多吃几次。
4
混合以上三部的全部配料，拌匀后撒上帕玛森奶酪碎，就可以开吃啦！
