酥脆柠檬砂糖曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 1个全蛋
- 2个柠檬皮屑
- 80克黄油
调味料
- 60克糖粉
- 适量砂糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刮到把柠檬刮出皮屑，加少量砂糖混合后放置半小时。
2
黄油软化，将糖粉放一起用电动打蛋器打发到发白体积增加至奶油糊状。
3
蛋黄液分四次加入黄油糊里，每次要搅拌均匀。然后再加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
4
将低粉过筛进黄油糊里，搅拌成面团。
5
将面团轻轻滚成圆柱状，用烘焙纸包好，冷藏2小时到面团变硬。
6
拿出后表面蘸裹上均匀的砂糖，使砂糖和面团紧密结合。
7
170度，25分钟。看到饼干边缘有轻微焦糖色就好了。
