【Erye】青酱藤椒鸡肉披萨

简单 4人份

清淡有味 入嘴惊艳 香气取胜 总热量不高 满足感却不低~ 藤椒是点睛之笔 但一点点就够啦

【Erye】青酱藤椒鸡肉披萨
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食材清单

其他
  • 全麦粉
  • #披萨面团
  • #馅料
  • 帕玛森干酪
  • 橄榄油
  • 油浸番茄
  • 羽衣甘蓝
  • 花椒
  • 酵母
  • 青酱
  • 高筋粉
  • 鲜藤椒
  • 鸡腿
  • 黑胡椒
调味料
  • 海盐

营养成分

热量

697.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

3.0 克

19.0 克

711.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

水65g、橄榄油1小勺、高筋粉70g、全麦粉30g、盐1小勺 、酵母1.5g,揉光滑,室温发酵1-1.5小时

2

同时煮熟一只鸡腿(水里放几粒花椒),晾至不烫手后撕块沥干,加半大勺青酱、半小勺捣碎的鲜藤椒、少许黑胡椒和海盐,拌匀备用

3

面团发好后排气滚圆,静置10分钟后用拳头慢慢抻开成薄饼,放几片撕碎的羽衣甘蓝(或菠菜)、鸡肉和少许油浸番茄丁,稍按压一下馅料,盖上保鲜膜室温发酵40分钟,同时石板180度预热40分钟

4

烤箱内喷水制造蒸汽,披萨表面磨一点粗粒海盐和帕玛森,180度烤15分钟即可。没用马苏里拉,表面馅料是松散的,折起来吃吧

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