豆沙馅——噹咚媽咪版
简单
4人份
从小就喜欢吃豆沙，印象中爸爸自己制作过几次，但总担心控制不好火侯而糊锅😁在下厨房中看了好几个方子，决定尝试自己制作一次，于是就有了这个方子！ 在炒制的过程中，我邀请叮当来试吃，小姑娘第一次吃的时候说有点苦，那时候我放了40g白砂糖，🤪本来是想尝试超低糖的，看来不行🤔后来我又陆续加了两次红糖和一次白砂糖，再邀请她试吃时候她开始说好吃，接着两岁的叮咚也要求试吃😂，然后两个娃就不停的来要求试吃😂 我一共用了半个小时的时间，就把红豆沙完成了。🤗 这个糖量出来不会很甜，但是一定不要再减糖了，不然盖不住苦味🤪
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食材清单
其他
- 300克红豆
- 30克黄油
- 适量水
调味品
- 40克红糖
调味料
- 0.5克盐
- 60克白砂糖
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红豆提前一天晚上洗好泡水，下锅前一定重新洗净，倒入电压力锅用豆类一档开煮。（用压力锅省事一些，当然也可以选择大火煮开用小火🔥慢慢熬制）
2
将煮好的红豆汤倒入搅拌机，尽量多搅一会儿，这样出来的豆沙更细腻。
3
先用火将平底锅预热，并加入黄油，待黄油融化后将搅拌完的豆沙倒入锅内，开小火用铲子搅拌（图上是我有些心急，开大了火之后豆沙开始冒泡，这样很容易烫到手，一定要注意！）
4
这是熬制了15分钟左右的豆沙，明显水分减少，搅的时候有纹路出现
5
这是熬制了25分钟左右的豆沙，基本上就已经好了。一定要不停的翻搅。
6
起锅前加入盐，搅拌均匀。
7
等凉透后盛入没有水的容器中保存。
