香酥炸鸡柳
简单
4人份
最不擅长做油炸食物，至今为止两次失败的经历：一次炸年糕条爆炸，热油不进蹦得满厨房都是还烫伤了我的手脚脸；另一次炸迷你猪排，严格按照干炸粉包装说明的温度，并且用了温度计测油温，无奈一下锅立马糊成黑巧克力状。 但是这次的炸鸡柳却非常成功，成功的关键是油温，等下过程里我会提到。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块250克鸡胸肉
- 3克苏打(碱)
- 4克酱油或老抽
- 50克水
- 少许胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量面包糠
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
