中华小当家之黄金开口笑
简单
4人份
宅家抗疫，向二次元美食下手去。中华小当家里出现的黄金开口笑，关键之处在于要发出呲呲的所谓“笑声”，其实挺惊悚的，不过大家试试，哈哈哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克左右牛奶
- 1块牛排
- 1把粉丝
- 200克中筋面粉
- 3克酵母
- 6-8克糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做内馅。牛排用平底锅煎成6成熟，煎的时候撒上黑胡椒和盐调味。放置几分钟后切成小拇指大小的块备用。
2
粉丝泡软后切小段，少许水煮一下，加盐，黑胡椒，耗油调味。与牛排放一起。
3
揉面。
4
酵母和糖融化在牛奶里。面粉加盐在案板上推出一个小窝，慢慢加牛奶，揉光。各种面粉吸水性不同，按照自己家面粉的吸水性调整液体量
5
我用擀面棍揉面法，你可以用厨师机，压面机，随你，反正也就200克的面，手揉也还好，揉好，切成剂子.200克面我切了10个剂子，用包包子的手法把粉丝和牛排包进包子，光滑面朝上放置在油纸上。
6
我放烤箱发酵，30℃40分钟。拿出用锋利的小刀割出一个笑容。不要一下子切到馅，能不能“笑”出声音就看这一步。切出笑容后再用刀在“笑容”的痕迹上稍微加深一个点，这样的话包子只有这一个小孔与外界相通，那么在加热的时候热气就会从这一个小口里出来，就发出了“呲呲”声。
7
油炸包子
8
油锅，油稍微多点。至少要淹没包子的量。加热油温到手放锅上方有明显温度感，把包子放进去炸到金黄色。因为内馅都是熟的，所以这个过程很快。
9
好了，出锅。拍照，炫耀！
10
拍照留念
