关关家的🎀奶香吐司
简单
4人份
奶香浓郁 本方为两个吐司盒的量
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 105克冰块+冰水
- 500克高筋面粉
- 55克(1个蛋🥚)蛋液
- 5克酵母
- 60克黄油
- 75克淡奶油
调味料
- 60克砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、盐外，粉类和液体类所有食材合一起搅拌至扩展阶段。
2
加黄油，加盐，继续搅打至完全扩展。
3
室温发酵至约二倍大
4
分割成六份，搓圆，松弛30分钟。
5
进行第一次排气，擀圈，松弛30分钟。
6
第二次排气，擀圈，放入吐司模。
7
温度30度，湿度70%，发酵约60-70分钟，发至九分满。
8
下层，160度，烤40分钟，出炉。
