自制泡椒鸭掌🌶️
简单
4人份
每到夏天就想要吃酸酸辣辣的开胃菜😋 今天做了泡椒鸭掌🌶️ 喜欢吃的朋友可以参考着做哦😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 20个鸭掌
- 3个八角
- 6片香叶
- 两包泡椒水
- 多一点冰水
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白醋
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把姜片➕香叶➕花椒➕八角➕鸭掌洗干净冷水下锅 加入适量料酒➕盐➕生抽➕老抽➕冰糖煮10分钟
2
10分钟后捞起鸭掌泡进准备好的冰水里 待鸭掌彻底冷却备用
3
我用两包泡椒水➕白醋➕冰糖➕蒜头➕甘辣椒➕生抽➕香油 全部拌均 一边自己尝试合适的口味哦
4
最后把泡过冰水的鸭掌码放整齐 将调拌好的泡椒水全部倒进去淹没鸭掌 最后封上保鲜膜放冰箱 隔几个小时就可以拿出来开吃啦😄
