空气炸锅蔓越莓曲奇
简单
4人份
有次吃了朋友自己烤的蔓越莓曲奇惊为天人，曲奇的酥脆与蔓越莓的酸甜搭配的刚刚好，于是琢磨自己做。这个配方来自Tinrry，但不想吃太甜，用料经过调整。网上的很多方子都是烤箱版的，我用空气炸锅，温度和时间和烤箱还得有所差别，试验几次后，把适合炸锅的做法写下来，以做备份，请使用炸锅制作甜点的朋友们参考。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克糖粉（或者白砂糖）
- 100克蔓越莓干
- 200克无盐黄油
- 350克低筋面粉
- 一个鸡蛋
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化至手指轻易压下小洞。（这一步骤很耗时间，建议大家提前软化或者切成小块。我自己有时没耐性会加热软化，效果也差不多）
2
蔓越莓干提前切碎备用。
3
黄油与糖粉充分搅拌均匀，至糖全部融化为止。
4
全蛋液打散，分两次加入黄油糊中。第二次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀，蛋液已吸收
5
面粉过筛，加入黄油糊中。
6
蔓越莓干加入面粉糊中。
7
面粉糊整型成为长方形（可以用模具，也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型）。放至冰箱冷藏两小时（或者冷冻1小时）
8
切片，放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟，喜欢焦糖色的170度10分钟，烤好出锅即可食用。
9
每个炸锅性能不一样，为防止烤焦，中间可以随时拉开烤网查看，烤到喜欢的程度就停止。
