椰浆专辑(2)——椰浆吐司

简单 4人份

O(∩_∩)O~ 这次的专辑到今天就打住啦,因为椰浆消耗完了啊~我觉得这一瓶椰浆真的是完全发挥了自己的价值了,成就了一枚柔软的戚风、细腻的磅蛋糕还有一个高大的吐司。 今天依然是自己配的方子,不论是面团的手感,还是最终的成品状态,我觉得这都是一个比较成功的吐司。椰浆和椰蓉的双重作用,真的是香飘四溢啊。

椰浆专辑(2)——椰浆吐司
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食材清单

其他
  • 15g椰蓉
  • 1个(去壳约58g)鸡蛋
  • 250g高粉
  • 30g(建议大家预留15g的量)水
  • 30g黄油
  • 3g酵母
  • 45g糖
  • 95g椰浆
调味料
  • 3g盐

营养成分

热量

176.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

809.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油外,全部材料搅拌成团,后油法加入黄油揉到完全阶段。

步骤 1
2

面团滚圆放温暖处初发约2.5倍大。

步骤 2
3

取发酵好的面团,进行排气,等分3份,滚圆,松驰15分钟。

步骤 3
4

进行二次擀卷,整形擀卷好的面团排入吐司盒,发酵箱设定38℃,进行二次发酵。

步骤 4
5

二发好的状态。

步骤 5
6

烤箱设定180℃,最下层,45分钟。

步骤 6

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