浓汤番茄牛腩 拌饭拌面绝佳
简单
4人份
番茄牛腩绝对是营养多多又不长胖的一道菜。 牛腩蛋白质丰富，脂肪含量正好，不会觉得很柴，减脂期间想吃肉的可以用来解馋。搭配西红柿，不仅帮忙减重，酸酸的可以解腻。( ´▽` ) 还可以搭配其他的蔬菜，减脂的朋友们我极力推荐加入奶白菜、金针菇、豆皮。吃一大锅不用担心。~\(≧▽≦)/~ 最最精髓！别看炖一次时间长，你炖一大锅，能吃好几天！拌面拌饭，加菜！每天变着样儿！晚上回家热了就能吃，也算自制快餐了！每次吃都能放入不同的菜，吃三天吃不腻！ 作为不爱吃米饭的仙女，拿这个拌饭…绝了（*＾ワ＾*）
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个干辣椒
- 2个西红柿
- 2勺生抽
- 750克牛腩
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 3克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切成块，水中泡出血水。大概1-2个小时。
2
期间准备一下：葱切段，姜切片，土豆滚刀切块儿，西红柿洗干净切块儿。喜欢西红柿的！三个也是可以的！
3
烧水，冷水下牛腩粒，开过之后，可能还会有血沫子，用勺子撇去，一定要撇干净。煮牛肉的水和牛肉放在旁边备用。
4
锅中少许油，下西红柿，中火炒制出沙，一定要出沙！
5
出汤出沙之后，下入牛腩粒调料：葱段，姜片，辣椒。生抽两勺，白砂糖5克，少许盐。如果有番茄酱，也可以加入一勺。
6
刚才煮牛肉的水，加入锅中，没过牛肉，还要放土豆，所以水多一些没关系的。
7
灵魂来了！黄豆酱，我用的是李锦记黄豆酱，两勺。
8
小火炖，大概1个小时。西红柿汤汁味道出来了，牛腩也会软烂。这时候下入土豆，再炖半小时。
9
出锅！拌饭拌面都可以！第一次我加了土豆，第二次我加了山药和金针菇。变着法儿吃吧，enjoy!
