青鱼干鲍鱼红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 2个八角
- 5勺李锦记红烧汁
- 5片香叶
- 一块青鱼干
- 半头蒜
- 约一千毫升啤酒
海鲜类
- 6只鲍鱼
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青鱼干提前浸泡至少五个小时、五花肉切方块焯水、鲍鱼洗净打花刀
2
青鱼干切方块，然后两面煎黄
3
盛出备用
4
五花肉干煸出油，煸至两面金黄，然后下姜蒜和大料爆炒几下，倒入红烧汁翻炒均匀，这一步忘了拍照
5
转至砂锅或炖锅，加入煎好的青鱼干，倒入啤酒、冰糖，大火烧开后转小火
6
小火焖煮30分钟后，放入鲍鱼
7
再焖15分钟后大火收汁
8
完成，上桌
