软棉鲜奶吐司（橄榄油替换黄油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克橄榄油
- 2克酵母
- 50克蛋液
- 80克牛奶
- 90克高筋面粉
- 中种配比参考前面的配方
- 关键是摔打面团成手套膜以及烤箱温度控制
- 烘烤中上下都放锡箔纸
- 烤箱150度50分钟
- 配方如前面我的超软面包配方
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
与我另外的配方做法相同
2
将中种面团与各成分混合后面包机搅拌30分钟，在开始后15分钟倒入橄榄油10克，30分钟搅拌结束后抹油摔打，反复这个操作直到出膜
3
三个面团，分别杆成长条状卷起来换个方向杆，再卷起来放入模型中
4
噔噔噔，出箱
5
拉丝明显，口感软棉
