葡萄柚三文鱼沙拉 Grapefruit and Salmon salad
这是一道健康减脂沙拉，三文鱼与水果的碰撞，让减脂餐不再那么单调。也是家庭版西餐沙拉的一道亮点。
食材清单
其他
- 100克西瓜
- 1个柠檬
- 1个红辣椒
- 任意沙拉蔬菜
- 半个牛油果
- 半个葡萄柚
- 半段小葱
海鲜
- 2块三文鱼
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
需要的具体材料
食材准备：三文鱼300g，葡萄柚半个，柠檬一整个， 牛油果半个，西瓜100g，红辣椒1个，半段小葱，任意综合蔬菜（我这里选择了羽衣甘蓝和小嫩菠菜）
300g Salmon, Half Grapefruit, 1 Lemon, Half Avocado，100g watermelon，1 Red Chill, Half Spring Onion, Continental Salad Leaves( Kale & Baby Spinach )
调料准备：黑胡椒，海盐，橄榄油（我这里用了橄榄油喷雾），葡萄醋
Black peppercorn, Pink Salt, Olive Oil Spray, Grape Balsamic Vinegar
简单四步曲：
1. 三文鱼的新鲜程度是这道菜的关键，一定要带皮的三文鱼
－用黑胡椒，海盐，橄榄油摸匀，腌制大概8-10分钟
2. 腌制三文鱼的同时调个灵魂黑暗酱汁，以及切备料
酱汁调配：半个柠檬挤成汁和四分之一葡萄柚去皮放入榨汁机，放一勺盐，三勺葡萄醋，一勺清水。榨汁机搅它！
配菜准备：牛油果切块，葡萄柚去皮切块，西瓜切块（我买的切好的），小葱切小段，红辣椒切段，柠檬切片。
3. 平底锅内喷入少量橄榄油，大火热锅大概到冒烟，然后转中火。放入腌好的三文鱼，听到“次次次”的声音，每面大概煎成焦黄色就可以了。煎好的三文鱼呈现出外焦里内，然后切成块。
4. 准备摆盘，先放蔬菜，然后牛油果，西瓜，葡萄柚放入，再放入三文鱼块。撒上红辣椒，小葱段和柠檬片。最后淋上灵魂黑暗酱汁以及黑胡椒！ 完成！
两人份大概： 250 KCALA, 38G PROTEIN, 25G FAT.
