十分钟就搞定的快手大菜—豉油皇大虾
简单
4人份
这是一道经典的粤菜，食材简单，烹饪更加简单快捷，做好的大虾外壳香脆，充满豉油的香气；虾肉爽脆鲜甜，香浓鲜美，是一道快手的体面大菜。 （大勺=table spoon，小勺=tea spoon）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1小勺料酒
- 1小勺老抽
- 1斤大虾
- 2大勺水
- 适量（可不放）白胡椒粉
调味料
- 1/4小勺盐
- 1大勺糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净，整虾剪去虾须和虾脚，无头虾只需剪去虾脚；开背，去虾线；我用的是在Costco买的大个（8/12 shrimp 1lb）老虎虾，已开好背，只需剪去虾脚和去虾线即可；沥干水分；
2
取一个小碗，按食材表倒入生抽、老抽、糖、盐、水和料酒，和匀备用；
3
取一个煎锅，大火烧热，倒入少许食用油，放入大虾，煎约2分钟，翻面再煎2分钟（如果是用31/40 shrimp 1 lb大小的虾，每面煎约1分钟）；
4
倒入调好的豉油汁，翻动大虾，使其均匀地沾上酱汁；
5
翻炒至酱汁收干，就可以装盘享用了。
