homemade 没有波波的芋泥鲜奶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml淡奶油
- 200ml明治全脂牛奶
- 3勺细砂糖
- 70克，没有可省略无盐黄油
- 一个约600g荔浦芋头
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料（牛乳很重要，决定了奶茶的风味），芋头削皮。
2
把芋头切小块，方便熟。同时烧水。
3
水开后放入切好的芋小块，水量应没过芋头。有蒸箱的也可以蒸熟。此时芋头是乳白色不透明的，五六分钟后，芋头逐渐变透明色，筷子可以插入。喜欢芋泥有颗粒感的这时就可以关火，乘出沥水了，若喜欢更细腻口感的再多煮两三分钟至软烂。
4
沥干水分，在锅中放入一小块黄油滑锅（锅不需要很热）防止芋头糊锅。
5
倒入准备好的牛奶和淡奶油，有大块的芋头碾压一下，不然吸管吸不到。
6
全程小火，不停的搅啊搅啊，这步真的很累，而且芋泥开始散发出浓浓的奶香味，抵抗不了诱惑的，可以偷吃一点点😂。等到锅底变白，加入糖和剩下的黄油。搅拌均匀，就可以乘出了。储存在可以密封的容器内，敞口的话，芋泥会变干影响口感。
7
开始组装！！！先放芋泥后加牛奶（这一步里加入的牛奶是额外的，不算在牛奶总用量中）喜欢喝奶的就多加点。
8
家里有黑糖的也可以加一点啊，会更好喝。
