纯手工制作————【蜜红豆吐司】

简单 4人份

其实我那款吐司面包一点都不难做,在制作过程中你会感受到面团一步步的变得柔软。 手工做面包,最费时间的就是揉面的过程中的体力活。

纯手工制作————【蜜红豆吐司】
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食材清单

其他
  • 150g淡奶油
  • 25g黄油
  • 270g高粉
  • 35g鸡蛋
  • 4g酵母
蔬菜
  • 适量蜜红豆
调味料
  • 3g盐
  • 40g糖

营养成分

热量

375.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

8.0 克

11.0 克

150.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好的材料

步骤 1
2

高粉倒入干净的容器里再加入细砂糖+盐+酵母,用手动打蛋器混合

步骤 2
3

再倒奶油(如果不想用淡奶油可以改为牛奶:110克 水:40克),边用筷子把面粉搅拌成絮状

步骤 3
4

加入鸡蛋

步骤 4
5

把混合好的面团揉到了表面光滑的状态、

步骤 5
6

可以展开较为粗糙的薄膜。

步骤 6
7

加入黄油

步骤 7
8

再继续揉至光滑能拉出薄膜

步骤 8
9

面团放于容器内盖上保鲜膜发酵

步骤 9
10

发酵至2倍大

步骤 10
11

手指戳一下,不回弹不回缩取出发好的面团,用手轻轻将面团挤压排除气泡

步骤 11
12

好的面团,用手轻轻将面团挤压排除气泡

步骤 12
13

用擀面棍擀开面团

步骤 13
14

在面团上,铺上蜜豆馅

步骤 14
15

面团卷起来,放在土司盒中进行最后一次发酵

步骤 15
16

发到大约9成

步骤 16
17

烤箱预热180度,中下层烘烤45分钟左右,具体的温度和时间根据自家的烤箱来调整

步骤 17

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