山药豆沙面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克高筋面粉
- 150克牛奶
- 1克酵母
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 400克高粉
- 4克酵母
- 50克奶油
- 80克牛奶
- 主面团
- 老面
调味料
- 2克盐
- 40克糖
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上材料混合均匀放冰箱冷藏发酵12小时以上
2
以上主面团的材料及老面一起加入厨师机揉出手套膜
3
室温发酵至两倍大
4
山药煮熟拌入炼乳
5
面团分成6份，擀开后涂山药泥及红豆沙
6
整形后放入吐司盒40度发酵至8成满
7
160度烘烤40分钟，中途观察上色情况及时盖锡纸
