红烧肉板栗
简单
4人份
为了消化掉家里剩下的板栗我买了一块五花肉……于是……
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食材清单
其他
- 一大壶热水
- 一小块五花肉
- 两个八角
- 若干板栗
- 若干生抽
- 若干老抽
- 适量料酒
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味品
- 两片香叶
调味料
- 5块冰糖
- 若干盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材
2
切好肉肉
3
冷水下锅，放入葱和姜片还有料酒。
4
开锅后捞出五花肉。
5
五花肉沥干水后放入锅中，不用放油，用五花肉的油就行。
6
五花肉干煸好，捞出放盘。
7
用五花肉干煸出来的猪油融化糖，冰糖融化后放入五花肉。热成红颜色。
8
五花肉上色后放入一大壶热水，没过五花肉就行。同时放入葱 姜 香叶 八角 老抽（一点点），生抽（稍微多一点），料酒（适量）然后盖好盖子小火一个小时。
9
一小时后放入板栗，在小火20分钟，中途没水就加点热水。
10
看 多美
11
出锅前收汁多翻一翻锅，放入盐适量，齐活。
