未打发的蛋白做蛋糕
简单
4人份
原本我想做纸杯蛋糕，但因为打蛋时失误导致混了一点蛋黄进去，于是无论怎么打都打不发，于是就想到直接做蛋糕
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食材清单
其他
- 40克食用油
- 5个鸡蛋
- 75克面粉
- 几滴柠檬水（或白醋）
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
向未打发的蛋白直接加入蛋黄、面粉、食用油等，混合均匀后，从高处滴下混合液（除去部分气泡），然后静置10分钟，使其中的气泡浮起，再将烤盘从高处落下，去掉剩余气泡。
2
先将烤箱200度预热5分钟，再放入烤盘，160度烤20分钟
3
大概15分钟时蛋糕爬到最高
4
可以调节温度到170度上色，待颜色差不多可以调低一点，根据个人喜好定，继续考15分钟
5
烤好后拿出烤盘迅速倒置
6
做好啦
