爱心❤香辣蟹
简单
4人份
前些日子，胡须伯伯送来几只阳澄湖大闸蟹，有两只我们清蒸着吃，剩下几只想换下口味，果不其然，作为一个重庆妹子还是更喜欢香辣味的！接下来给大家分享我做螃蟹的过程～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个红薯
- 1碗面粉
- 1节莲藕
- 200克金针菇
- 2勺料酒
- 4个干辣椒
- 6瓣大蒜
- 半罐啤酒
海鲜类
- 4只螃蟹
蔬菜类
- 1把香菜
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 10克白糖
- 1勺酱油
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
个人秘诀～首先将大闸蟹的两个大钳子剪了！接下来就可以放心的处理它，去掉蟹肠、胃、心……清洗的过程注意保护蟹黄哦！
2
如图所示蟹就这样洗白白了🤗太棒啦，蟹黄也完好无缺！
3
皮一下🤓我精心准备一些自己喜欢的配菜！可以删剪或替换哦～
4
本人喜欢吃辣，所以特意加了小米辣，不能吃辣的朋友可不加～
5
准备一碗面粉，将蟹掰两半后沾满面粉放入油锅炸两分钟后起锅，锁住蟹黄的最佳方法😜
6
哇咔咔～飘香四溢！
7
接下来炸薯条和藕条！表面沾少许面粉可避免藕条变黑哦～炸至金黄起锅！
8
把之前准备的调料依次加入锅中爆香！然后加入螃蟹爆炒，加入半瓶啤酒提香，小火焖十五分钟左右加入藕条和薯条还有其他配菜，配菜炒熟后加入适量盐和生抽翻炒均匀即可出锅
9
起锅后放少许白芝麻点缀提香！😄这样就完成了一道美味的大闸蟹啦！
