网红小猪慕斯
简单
4人份
慕斯蛋糕一直是一种比较简单的蛋糕，主料以奶油为主。现在各种口味的慕斯蛋糕种类繁多。这款网红蛋糕在抖音上挺红的。做出来很精致。但是实际上并不复杂。大家来慢慢跟着我一步一步的做。绝对能做好。只是细节位置大家要细心一些操作。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克酸奶
- 30克奶油
- 30克牛奶
- 3g吉利丁
调味料
- 3克细砂糖
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果不想浪费材料，那么每次用电子秤称一下每个模具大概需要多少液体就能八九不离十了。。这个小猪特别小。需要约82克的液体。
2
30克的牛奶加入3克吉利丁粉。因为鱼胶片不好掌握。建议做这种小模具的用粉状的。我的称反应比较灵敏。有时候会在两个数字间跳。
3
牛奶隔热水融化吉利丁。
4
把酸奶提前称好，
5
30克淡奶油加入砂糖打发，
6
打至7成发这个出现纹路就行了
7
酸奶与加入牛奶中起到了降温的左右。搅拌均匀。
8
拌好的酸奶糊加入到淡奶油中，混合均匀。
9
准备好色素，我的是惠尔通的食用色素。还有一支细的描线笔。那种粗的就不要尝试了。
10
用笔尖在色素瓶口沾一点。然后用慕斯液调色。把猪鼻子和耳朵填粉色。猪腰带这里是绿色。裤子这里是用的腰带没有用完的慕斯液加一点点黄色填的。填好后放入冰箱冷冻约3分钟即可。
11
冷冻后的模具拿出来把剩余的慕斯液倒入进去，填满。用手轻微震动几下。让气泡排出来。
12
冷冻约6小时。脱模即可。可爱的小猪猪就出来了。
