会duang~的蜂蜜🍯蛋糕
简单
4人份
经过百八十次的试验，今天终于成功啦~~10L烤箱的脾气真的很不好，难搞哦~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺（可不加）蜂蜜
- 3个鸡蛋
- 50ml玉米油
- 60ml牛奶
- 75克低筋面粉
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油➕牛奶➕蜂蜜🍯，搅拌乳化，静至5分钟
2
面粉过筛后，将步骤1️⃣的油牛奶蜂蜜🍯混合物倒入面粉中，Z字搅拌至无颗粒后再加入三个蛋黄，同样搅拌至无颗粒
3
蛋白无水无油先高速打发，30g糖分三次加入（没有加蜂蜜的/喜欢甜一点的，可以多➕5g的糖），糖全部加完后，转为低速打发，打至提勾不倒即可
4
将1/3蛋白➕至蛋黄糊糊中翻伴均匀，两次后，把蛋黄糊糊反倒至剩下的1/3蛋白中翻伴均匀即可~~~在翻伴时烤箱可提前预热150°，5分钟左右↔
5
蛋白和蛋黄翻伴好后，烤盘铺好硅油纸，从20cm高将糊糊倒入烤盘中，倒的时候可以看到纹路，那说明糊糊很OK啦，接下来就是温度的问题了~~~135°，30分钟~~~
