蒜蓉梭子蟹蒸粉丝
简单
4人份
现在的梭子蟹已经没有刚上市的时候那么肥了，单独清蒸的话并不是最好吃的了，并不想吃梭子蟹炒年糕，我就想着那就做个梭子蟹蒸粉丝吧😄
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 1把粉丝
- 2只梭子蟹
- 3/1勺盐
- 3/1勺糖
- 3/1勺老抽
- 3/2勺耗油
- 3个小米椒
- 3勺生抽
- 适量油
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝提前泡发备用。
2
梭子蟹用牙刷把外壳都洗干净
3
外表洗干净的鞋去壳剪成小块，同时把蟹腮和杂质去干净。
4
蟹处理好好之后调一个蒜蓉酱，我准备了一整头蒜和三个小米辣，不吃辣的可以不加辣椒，把辣椒和蒜分别切碎，辣椒可以和3/1的蒜混合放在碗里。
5
另外3/2的蒜蓉，在锅里加适量的油，开小火放蒜蓉慢慢的炸到蒜表面金黄。
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蒜炸至金黄时把蒜油泼入装有蒜蓉和辣椒的碗里 搅拌均匀激发大蒜和辣椒的香味。
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等油稍微冷却的时候开始给蒜蓉调味，我加了，3/1勺的糖，3/2勺的耗油，3勺生抽，3/1勺的糖和3/1勺的老抽调色。
8
处理好的蟹铺在盘底，上面铺上泡好的粉丝，加上刚刚调好的蒜蓉酱上锅蒸15分钟，关火之后焖5分钟就可以出锅了。
9
这个就是刚出锅的，特别的香。
10
吃之前把粉丝搅拌均匀，粉丝吸收了蟹蒸出来的汁加上蒜蓉的香，也是很好吃的。
