面皮制作
简单
4人份
2020年1月31日正月初七，吃面条🍜的日子，正赶上冠状病毒肆虐，响应国家号召足不出户，想着做点有难度的美食吧，但做了面皮后发现，制作面皮特别简单，零失误哦！
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食材清单
其他
- 10克醋
- 150克水
- 1头蒜
- 1根黄瓜
- 500克面粉
- 5克耗油
- 5克香油
- 凉拌汁用料
- 半碗麻酱
蔬菜类
- 3根香菜
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
活好面团，面团要偏硬些，醒面30分钟
2
洗面，不停的揉搓面团，面水浓稠后倒到盆中（大盆），洗3-4盆水就差不多了，洗到水清为止，静止4小时就可以开始蒸了
3
容器中刷上油
4
倒入一勺面浆，晃晃铺平
5
锅先烧好水，隔水蒸20秒左右，熟了的面皮是透明的
6
揭下来放入盘中，每层面皮中间刷些油
7
放入自己喜欢的食材和调料，拌好就可以享用美味了！
