吞拿鱼tapas
简单
4人份
说到吞拿鱼，可能国内大部分还是习惯称它为金枪鱼，如果喜欢吃日本刺身的话，它还有个称呼叫鲔鱼。一般最常见的，就是超市里卖的金枪鱼罐头，这一次可以尝试着用新鲜的吞拿鱼做出一道适合在家中烹饪的菜肴，其实这道菜用其他鱼类应该也很适合哟～比如三文鱼。
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食材清单
其他
- 一个柠檬
- 一块吞拿鱼
- 一大匙高洛大藏芥末酱
- 一小块黄油
- 三瓣大蒜
- 两大匙蜂蜜
- 少许白胡椒
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吞拿鱼处理好，拿糖、盐、白胡椒粉腌渍一下，出来个基本的咸鲜味。
2
热锅，平底锅里放入一小块黄油（家里如果没有黄油的可以用橄榄油代替）。
3
吞拿鱼两面煎到熟，基本上每面煎个30秒到1分钟就差不多，煎的时间太久肉质会变得老又硬。
4
把吞拿鱼块盛出来，让它稍微放放凉（这个步骤有点像煎牛排），然后把鱼肉捣碎，应该就是一瓣一瓣的蒜瓣肉的感觉。
5
弄好鱼肉之后就可以把洋葱切丁，然后将洋葱丁放入刚才煎鱼的锅里煸香。
6
现在可以开始做酱料啦，我用的是高洛大藏芥末调味酱、柠檬和蜂蜜，再搭配点蒜末，喜欢芥末味重一点的可以再另外加一些芥末酱进去调味。当然啦，如果你是个懒虫，也可以直接用现成的沙拉酱，例如丘比特各种口味的沙拉酱，自由发挥就好，主要以自己的口味为主。
7
把洋葱丁、鱼肉和调好的酱汁拌匀，肉酱就完成啦！
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