晶莹剔透的牛腱子炖胡萝卜
简单
4人份
美味家常菜
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食材清单
其他
- 0.5勺香油
- 0.5勺黑胡椒粉
- 100克牛腱
- 1勺十三香
- 1勺生抽
- 1根胡萝卜
- 2块八角桂皮
- 2片香叶
- 50ml料酒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱肉一块拿出解冻，放着冷水中开火，炒水30分钟，期间放入两大勺料酒去腥。
2
一根胡萝卜滚到切小块，放入锅中备用。
3
捞出牛腱子肉，切小块放入锅中。
4
最关键一步：依次加入香料—姜丝、十三香粉、八角、桂皮、香叶、生抽、香油、黑胡椒粉，加入水末过所有食材。
5
将食材搅拌均匀，电饭煲开火选择炖煮模式，炖煮1.5-2小时（喜欢软糯的选择2小时）
6
晶莹剔透带着香料和胡萝卜清甜的牛腱子肉，是最好的蛋白质来源啦。
7
再放张图，说明牛腱肉一定要焯水30分钟，这样才能软烂可口容易入味。
8
吃饭啦！
