自制翻糖膏（棉花糖版）
简单
4人份
这个方子是在YouTube上看到的，材料简单易操作，在此分享给大家。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30ml凉开水
- 450克棉花糖
- 900克糖粉
- 一小块shortening（植物脂肪）
- 适量色素
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
棉花糖要选用白色的，最好是小颗粒的，如果颗粒较大，建议切成小块。
2
因为原方是英文的，用的是shortening，中文翻译我不太确定，大概就是起酥油之类的固体植物油，虽说这种炝化植物油很不健康，但好在用量很少。
3
把它用微波炉打软，但不要弄成液体。
4
450克棉花糖里加30ml凉开水，拌匀，放微波炉里加热融化，每次打30秒，拿出来搅拌并观察状态，直到完全融化，分多次，不要一次打太长时间。
5
加入300克糖粉，用勺子搅匀
6
用手挖一大块软化的植物油，把它抹在干净的台面上，多抹一点
7
双手也涂满油
8
把碗里的棉花糖和糖粉的混合物倒在抹好油的台面上，开始用手揉，混合揉匀后再加入更多的糖粉继续混合，直到所有糖粉都混合揉匀。
9
揉到比较硬的状态就可以了。如果想要软一点的就再加一点点水，或者少加点糖粉。
10
揪一小块看看状态，大概可以拉出3、4厘米会断掉的样子基本就好了。
11
把揉好的翻糖膏表面涂满油
12
用保鲜膜包两遍，包的时候把空气排出，室温放置至少12小时，最好24小时。
13
一天过后翻糖膏会比刚做好的时候硬很多，没关系，揉一会儿就软了。
14
揉一会后成这个状态就可以用了，用不完的，双层保鲜膜包好，可以保存12个月。
15
加色素可以揪一小块粘点点色素，放进翻糖膏里揉匀，我一般是用手搓条，对折，再搓条对折，一会儿就揉好了。
16
加了色素的成品。如果用液体色素，加的比较多的话，糖膏会变软一点，可以加一点点糖粉或玉米淀粉调整一下。
