菌菇虾仁豆腐汤
简单
4人份
夏季是减肥季，煮妇们也不愿长时间流连在厨房里，做一碗菌菇虾仁豆腐汤，营养美味又健康。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1棵香葱
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙淀粉
- 4-5滴香油
- 8-10个大虾仁
- 一小块儿火腿
- 一小块嫩豆腐
海鲜
- 一把蟹味菇
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁、火腿、嫩豆腐和蟹味菇切小丁，香葱切末，鸡蛋打散备用。
2
锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，煸炒火腿丁至稍稍变色。
3
倒入蟹味菇丁继续炒至软榻出汤。
4
加一碗清水，再倒入豆腐丁盖锅盖烧开。
5
烧开后倒入虾仁。
6
加适量盐，千万不能咸咯！
7
淀粉用少许水化开，勾芡。
8
勾过芡的汤再次烧开后淋入鸡蛋液。
9
滴入4-5滴香油，关火。
10
盛入碗中，撒上香葱末。清香扑鼻，美味健康！
