无油版炒花生米
简单
4人份
爸爸和老公都是花生米的忠实粉丝，炒花生米是家中必备一菜，可是油炸花生米实在腻，遭我和妈妈一万个嫌弃。有天老爷子神神秘秘说，创制了一道无油炒花生米，新鲜了嘿！我这个半吊小厨娘也分分钟get要领，一尝味道真不赖呀！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 一盘花生米
- 刚好铺满锅底的那么多盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大火热锅，到差不多要冒烟的时候改小火。此时可以清水冲洗花生米，去掉浮灰。
2
往锅里倒入盐，翻两下铺均匀后倒入花生。我通常喜欢用粗一点的海盐，这样炒起来时带一些颗粒感。
3
维持小火，不停不停不停滴翻炒。最开始盐会纷纷粘在花生上，不过不用担心，随着温度升高，盐会自动脱落，并且悄悄渗入一点点咸味哦。
4
投入花椒和八角，我通常会把八角都捏成一瓣一瓣的，味道会浓一些哈（喜欢吃辣的宝宝们再加点红干辣椒，好看又喷香）。
5
小火一起炒十分钟的样子，具体得看火力大小，还有不同锅受热的情况啦。其间尽可能让花生米和盐均匀铺开、同步滚动。
6
听到轻微的噼啪声就可以关火啦。
7
余温可以再翻炒一分钟，起锅时用漏勺盛起来，装盘，于是得到健康美味的花生米~
