豆沙小旋风
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 3克玉米油
- 45克水
- 50克豆沙
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所需材料称重好待用
2
把糖，酵母依次加入水里搅拌溶解
3
把步骤2导入面粉碗，同时加入玉米油3克
4
将面粉和成团
5
把面团拿到揉面板上揉出劲道
6
把面揉成光滑的面团后，静置五分钟让面团松弛
7
趁面团静置期间把豆沙揉成5g一个的小丸子
8
把松弛好的面团搓长，并且分成八等份，每个20g左右
9
把面剂子揉成光滑的小圆团
10
把馅心放入面皮
11
收口，搓圆
12
把有馅心的剂子用擀面杖赶圆
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赶好成型后用刮面板进行微整，使其形状更规整
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用刮板把圆面剂切成四等份
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把四份小半圆以尖角为对齐点叠加在一起
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用筷子在叠块中间轻轻压出一条痕迹
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从上向下往里卷，然后用刀从中间切割成两个小旋风
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把切好的小旋风放入蒸笼，室温发酵三十分钟，然后将水烧开，大火蒸八分钟即可
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成品出来，大小非常合适一口一个，一百克的面粉做出来正好也够一家四口的早餐不多不少，刚刚好！哈哈