电压力锅焗鸡（配料简单）
简单
4人份
这个做鸡的方法特别简单快手，家里来客人，端一盘上桌，绝对能镇的住场面。 严格意义来说不算正宗的焗鸡，说它是焗是因为也经过腌制、风干这些工序。我觉得很多时候并不是正宗一定就是好的，适合自己的口味才是最好的。所以这个鸡经过改良用了酱油。压力锅能事半功倍，为啥不用呢😄。
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 3瓣大蒜
- 70克酱油
蔬菜类
- 2片姜
- 3根小葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡屁股剪掉。
2
鸡爪剪掉指甲。
3
大蒜拍碎，姜切片，葱洗干净就可以。用不了这么多葱和蒜，因为还要做别的菜，一起拍的。数量按照配料表。
4
鸡收拾干净后，要晾干水分，可以用厨房纸吸干，电风扇吹，我的用吹风机。
5
找一个大点的不锈钢盆，倒进酱油和盐，盐融化后，放进鸡，开始揉搓鸡。整个过程10分钟。完事后放通风地方风干，没有风可以用风扇吹风机。揉搓——风寒，再揉搓——风寒，需要重复2—3次。
6
风干完后，把葱姜蒜装进肚子。
7
压力锅加一碗水，放支架上面放篦子。鸡放上。
8
用鸡鸭功能，15分钟。如图这是蒸完的，已经脱骨了。
9
特别鲜嫩多汁，可以直接这样吃，也可以蘸蒜泥吃，北方吃肉的套路就是蘸蒜泥，哈哈😄
10
出锅后尽快把鸡肚子里葱姜蒜掏出来。
11
锅底的汤可以用漏勺过滤出来吃面。
