广式豆沙月饼
简单
4人份
中秋快到了，已经开始囤些月饼馅，儿子看到我买了月饼馅就嚷着要吃月饼，我告诉他有时间就做给他吃。前两天收到了学厨的月饼模具，儿子更是嚷嚷着要吃，今天有时间就做了这个豆沙馅月饼。方子用的是泳歌的方子。枧水是自己用食用碱和水1：3兑的。成品50克月饼，做了24个。饼皮每个16克左右，豆沙34克左右。
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食材清单
其他
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- 200克中筋面粉
- 4克枧水
- 50克花生油
- 800克豆沙馅
- 适量全蛋液
- 适量玉米淀粉
调味品
- 140克转化糖浆
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
