清明.青团
简单
4人份
每年清明带孩子回老公的老家扫墓，孩子最喜欢做的一项活动就是摘嫩嫩的刚发芽的艾草，因此每年做甜甜的艾馍馍也就成了一年一度的必修课，今年改变一下做成 咸味带馅的青团没想到也特别受欢迎……
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 100克鲜竹笋
- 300克糯米粉
- 一把艾草
- 两勺生抽
- 适量克油
肉类
- 100克猪肉馅
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将艾草洗净用开水（水中加一勺小苏打）焯两分钟
2
将焯好的艾草放入凉水中过凉（保持艾草嫩绿色不变）
3
将过凉后的艾草挤干水份分团保存（放入冰箱急冻，每次取一份，可保存较长时间）
4
取一团艾草放入料理机中加适量的水打成汁与糯米粉，粘米粉（可不加，但做出来的青团较软）混合揉成软硬适中的面团备用，过程忘拍照了😊
5
将猪肉馅和鲜竹笋切成小丁按自己喜欢的的口味炒吃肉陷（爱吃辣的可适量加点豆瓣）
6
像包汤圆一样包好青团，为防止粘黏可在青团底下放张桑叶、粽子叶、玉米叶、不粘纸或者锡箔纸，上锅蒸十五分钟左右就可以享用清香可口的青团了
7
大功告成!😜
