千层蛋糕毛巾卷班戟
简单
4人份
这个是日本一个大师做的，我之前也有试过其他配方，我觉得还是这个好吃，不会太软
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 250克牛奶
- 45克高筋面粉
- 55克低筋面粉
- 5克可可粉（可不加，或者换成其他的）
调味品
- 18克细砂糖
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有粉类过筛完成，加入白砂糖，搅拌一下
2
分三次加入牛奶，搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，黄油加热融化，倒入面粉中搅拌均匀即可
3
将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，冷藏一小时（冷藏好的面糊刚刚好，不会太稀）
4
加热不粘锅平底的，手放上去，不烫手，倒入面糊，快速翻动，至锅都有面糊，（多余的面糊在倒回去）小火加热，起泡，边缘用筷子稍微翘起，翻一面，十几秒，即可（这个温度要自己掌控，慢慢来，我也是后面才越来越好的）
5
我其实只是发皮而已，至于其他的夹心随便吧，淡奶油打发300克，加入90克白砂糖，打至硬钩钩，就可以了
6
毛巾卷跟班戟，千层蛋糕皮都可以用，就是叫法不一样
