【圆满素食】山珍花篮
今天是2015的首个工作日，给大家带来华丽丽的2015头盘菜，祝大家在新的一年里华丽转身，处处精彩！ 下面来解密这道菜的做法O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
食材清单
其他
- 主料，如口菇，草菇；少来点即可其它两种菇菌类（山珍嘛）
- 主料，找那种带小碗的；十几个香菇
- 少量味精
- 少量生粉
- 少量酒
- 辅料，一块豆腐
- 辅料，一根白萝卜
- 辅料，一根胡萝卜
- 辅料，一根莴笋
- 辅料，几颗提子
- 辅料,几颗金桔
- 辅料，几颗青枣
蔬菜类
- 几片生姜
调味料
- 少量白糖
- 少量盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
主料：香菇，找那种有小碗的，其它两种菇菌少来点即可，山珍嘛
辅料：青枣、金桔、胡萝卜、白萝卜、豆腐，莴笋
锅里放清水，盐、酒、白糖、味精等，来几片生姜，用剪刀把香菇腿剪下来，放锅里，然后香菇小碗也放锅里一起煮，另外两种菇菌也放进去
锅里煮着，这边做准备工作，胡萝卜、白萝卜、莴笋擦丝
这是意外收获，擦丝的时候，莴笋里面空花了。我一看，外面的擦丝，里面的就是现成的花了，省事了，临时把它切片做装饰，好看不哈哈
剩的莴笋和胡萝卜，以及另外两种烫好的菇菌，一起切碎，准备做馅
香菇好了拿起来放漏勺控水，把那三种丝拿进锅里烫熟后，放漏勺控水，豆腐切块放下去煮
豆腐煮好后，用一部分和那三样切碎的丁一起拌匀，记住要放点生粉，否则蒸的时候会散，但不要太多，否则就会硬
香菇腿和另外的豆腐，放一边备用
锅里放水、放蒸隔，把香菇一个个装好馅后摆在蒸隔上，然后盖上盖蒸，这个要蒸熟，开了以后十分钟以上就行了
现在做另外的准备工作
由于有莴笋花了，我就随意做了几朵小花，紫色的是提子。
这些小花以前做菜时教过，做法请看小贴士。（放在步骤最后）
香菇腿切碎，和剩下的豆腐一起码在盘子中间
三丝摆在盘子外面，上面放莴笋花
锅里蒸好了，就摆在盘子里，再摆上做好的小花
锅洗干净，用清水、盐、白糖、蘑菇精等勾芡，浇在上面就可以了
来张特写！太华丽了 O(∩_∩)O
【小贴士】
（1）玫瑰花的做法：材料可以用西红柿、青枣或者小金桔
①首先从西红柿上边开始，顶部要留一个底座
②然后，先削水果一样，把西红柿皮削下来，最底下的就不要了
③然后，从最后开始往里卷
④最后，把花放到底座上，花就雕刻完了
(2)紫色提子花做法：原来的材料是香瓜，用提子也可以做
①先把香瓜一分为二，注意，要先看到，最好用刀子做好记号，别忙切进去哈
②做好记号后，用刀这样差不多成45度角，往里切进去，深点没关系
③切完以后，两头拿着掰开，要慢慢的，花就做好了