丝瓜滑蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根丝瓜
- 2个鸡蛋
- 一小截胡萝卜
- 半勺鸡精
- 少许油
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
鸡蛋磕入碗中
3
食材处理，如图所示
4
鸡蛋搅散，加入姜末（图3姜末的一半）
5
加入胡椒粉，搅散
6
食材处理完毕
7
锅中倒油，油热下姜末，炒香
8
倒入丝瓜
9
翻炒20-25秒，如图中状态即可。
10
转小火，倒入鸡蛋液
11
转中火，用筷子拨开
12
翻炒均匀
13
半碗水（没有用完，只用了一半）
14
把准备好的清水倒入锅中，中大火
15
10秒后，倒入胡萝卜碎
16
加鸡精、盐调味
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转中火，翻炒几下，均匀入味，直至汤汁收干即可。
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成品图
