酸汤目鱼丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 猪油
- 生粉
- 胡椒粉
- 酒
- 醋
海鲜
- 目鱼
肉类
- 净鱼肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼取剔骨取鱼肉（菜场帮忙搞定）
2
鱼肉切小段
3
目鱼洗净
4
切细，我这次切的有点大了
5
所有材料混合加入调味料拌匀，生姜末要适当多一点
6
最后撒入生粉拌匀，生粉量以使鱼肉与目鱼肉不松散即可
7
取鱼肉剩下的鱼骨与鱼头不要扔掉，用糖酒生姜腌制会放入锅里煮，用这个汤再煮鱼丸，更鲜
8
锅里水烧开后调小火开始摘鱼丸入锅，全部摘完了转大火烧开，这时碗里加入醋、猪油，盐，酒，胡椒粉，倒入煮好的鱼丸，撒香菜或葱花即可
