蓬松柔软的炸油条：再配上一碗瑶柱白果瘦肉粥，大人小孩都爱吃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克油
- 170克水
- 300克高筋面粉或中筋
- 3克泡打粉
- 3克酵母粉
- 一个鸡蛋
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、盐、酵母粉、泡打粉、鸡蛋和水慢慢倒入面粉中混合
2
用筷子搅拌均匀到没有干粉，倒入15克左右的油，再带上手套用手搓均匀成圆形状，再往盆底部抹一些油防沾，放入面团盖上保鲜膜醒30分钟，放冰箱冷藏一晚
3
第二天早上起来，提前一小时取出面团回暖，制作前：台面上撒多一些面粉，取出面团放台面就不要揉了，直接用面杖棍把面团推成长条，再用刀轻轻切成小条状
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如图：切好的小条状，把两条叠起来作为一条油条，再用筷子在中间压下去，将两头的边边捏紧，这样炸起来的时候就不会散开
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油条胚做好了，准备去油炸了
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油不用太多，油烧热用筷子放入试试有泡即可放入油条胚，用手捏紧油条胚的两头边边，轻轻的放入锅里，放下去就要不断的翻转油条，让油条均匀受热蓬松起来，炸至金黄色即可取出
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炸好了，蓬松柔软，外脆里软小朋友很喜欢吃的
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美味的油条
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再配上一碗瑶柱白果瘦肉粥
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喜欢的亲赶紧收藏起来一起试试做吧
